BISCOTTI CIOCCOLATO E ZAFFERANO

Ingredienti: 200g di farina O 90g di zucchero di canna 15g di amido di mais 1 cucchiaio di lievito 45g di olio di semi di girasole 70g di latte 0.1 g di Zafferano Sofran 1 pizzico di vaniglia in polvere 100g di cioccolato fondente 1 cucchiaio di granella di mandorlo ( opzionale) PROCEDIMENTO In una […]

CREMA DI FORMAGGIO CON PERE

Ingredienti per 4 persone 4 Pere Williams ben mature / 150g di ricotta / 60g di gorgonzola dolce / 1 cucchiaio di latte / 0.1 g di Zafferano PROCEDIMENTO Mettere la ricotta, il gorgonzola e lo zafferano precedentemente in ammollo nel latte in una ciotola. Lavorate gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino ad […]

CONTORNO PISELLI PANCETTA E ZAFFERANO

Tempo 20 min Dose per 4 persone 600 g di piselli / 100 di pancetta / 1 Scalogno o cipolla / 0.1 g di Zafferano / 1/2 bicchiere di vino bianco / olio / sale e pepe qb PROCEDIMENTO Pulire la cipolla, tritarla e farla rosolare in padella con l’olio. Aggungere la pancetta e i […]